A entrega do futuro
A indústria não para de inventar jeitos novos de te entregar proteína — uns geniais, uns impossíveis. O que já saiu do laboratório e o que é só promessa de anúncio? Cinco formatos, três veredictos.
- Já é realidade — Existe e está à venda
- Está chegando — Real, mas ainda restrito
- Ainda é ficção — Não existe (ou nunca vai)
Já é realidade
O whey comum é leitoso e denso por causa da gordura e do tipo de filtragem.
O clear whey passa por um processo que muda a proteína em pH baixo.
O resultado é uma bebida transparente, tipo limonada.
Já é realidade
Uma impressora 3D de alimentos monta o produto camada por camada.
A Revo Foods imprime um 'filé' de micoproteína.
É o primeiro alimento impresso em 3D vendido em supermercado.
Está chegando
A embalagem comestível já existe, feita de alga (alginato).
A Notpla usa isso em sachês e cápsulas que dissolvem ou que dá pra engolir.
Aplicar isso a uma dose de whey que derrete no copo é a parte que ainda está chegando.
Ainda é ficção
Anúncios prometem whey 'direto na corrente sanguínea' pela boca.
A mucosa da boca só absorve moléculas minúsculas, como certas vitaminas.
A proteína é grande demais: precisa passar pela digestão. Impossível.
Ainda é ficção
Vitamina cabe em cápsula porque a dose é minúscula, de miligramas.
Uma dose de whey tem cerca de 30 gramas de pó.
Pra isso, seriam 40 a 50 cápsulas gigantes de uma vez. Inviável.
Aviso Editorial: Este conteúdo tem finalidade exclusivamente informativa e educacional. Não constitui aconselhamento médico, nutricional ou de saúde individualizado. As informações apresentadas são baseadas em evidências científicas disponíveis na data de publicação e podem ser atualizadas conforme o avanço do conhecimento. Consulte sempre um profissional de saúde habilitado antes de iniciar qualquer suplementação, modificação dietética ou protocolo de exercícios.