USDA Mercado e regulação
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Mantém a FoodData Central, base pública de composição de alimentos usada como referência em pesquisa e em cálculo nutricional no mundo inteiro.
Armadilha
A base reflete alimentos do mercado norte-americano. Para alimentos brasileiros, a referência nacional é a TACO, e os valores nem sempre coincidem.