WPC Rótulo e tipos de whey
Sigla de whey protein concentrate, o concentrado proteico do soro do leite. É obtido por ultrafiltração, processo que retira parte da lactose e dos minerais e retém a proteína junto com uma fração da gordura.
Armadilha
A sigla não informa quanto de proteína o produto tem. O teor varia bastante entre grades comerciais, e a legislação brasileira de suplementos não define um percentual mínimo para o termo. Quem responde essa pergunta é a tabela nutricional do rótulo, não a sigla.