Para a maioria das pessoas, o whey. Ele é a proteína que sobra quando o leite vira queijo, secada em pó, e reúne três coisas que os outros pós raramente reúnem juntas: perfil completo de aminoácidos, preço baixo por grama de proteína e disponibilidade em qualquer loja. Os outros existem para os casos em que uma dessas três deixa de valer para você.
O que cada pó entrega
A prateleira parece variada, mas se organiza em poucas famílias. O que muda de uma para outra é de onde a proteína veio e a que velocidade ela é digerida.
| Pó | De onde vem | O que ele resolve |
|---|---|---|
| Whey | soro do leite | a escolha padrão: completa, dose barata, fácil de achar |
| Caseína | a outra proteína do mesmo leite | digestão mais lenta, para quem quer uma dose que demora |
| Albumina | clara de ovo | completa e barata, com sabor e textura mais difíceis |
| Blend vegetal | duas plantas somadas, como ervilha com arroz | a opção sem origem animal que chega mais perto do whey |
| Vegetal de uma planta só | ervilha, arroz, soja, abóbora | cobre parte do perfil; cada planta tem sua lacuna |
| Colágeno | pele, osso e couro de boi ou peixe | é proteína, mas não do tipo que completa a proteína do dia |
Quando outra proteína ganha do whey
São poucos casos, e todos têm artigo próprio no portal: aqui interessa só reconhecer em qual você está.
Quem não consome nada de origem animal troca o whey por um blend vegetal, e a escolha tem regras próprias: como escolher sendo vegano. Quem procura uma dose de digestão lenta olha a caseína, que vem do mesmo leite e faz o oposto do que o whey faz de melhor. E quem chegou aqui atrás de colágeno provavelmente quer outra coisa, não proteína para o dia.
Existe um quarto caso que não se resolve na prateleira: quem tem alergia à proteína do leite ou qualquer restrição alimentar orientada por um profissional de saúde. Ali a decisão não é de compra, e nenhum artigo substitui quem acompanha o seu caso.
Para quem o whey continua sendo a escolha simples
Se você não tem restrição, não precisa evitar origem animal e quer o menor custo por grama de proteína, a resposta continua sendo whey. As alternativas custam mais caro, entregam menos por dose ou pedem uma dose maior para chegar ao mesmo lugar. Vale trocar quando você tem um motivo, não por curiosidade de prateleira.
Para entender o assunto por inteiro
Este artigo responde uma parte. As outras três:
- 5 Coisas Para Olhar num Whey Antes de Olhar o Preço: o que olhar no rótulo antes de olhar o preço
- Como Calcular o Custo por Grama de Proteína do Whey: como descobrir qual whey é caro de verdade
- Como Escolher o Primeiro Whey Protein: Guia para Iniciantes: por onde começa quem vai comprar o primeiro pote
Isto se conecta com
- Whey Protein: O Número da Frente é Estimativa, o Rótulo de Trás é a Prova: de onde vem o número de proteína estampado na frente do pote
- Por Que um Whey Precisa de 1 Scoop e Outro de 3 Para a Mesma Proteína? Por que dois potes pedem doses diferentes para a mesma proteína
