Forno · Com calor
Queijadinha Fit de Tabuleiro
A queijadinha doce de coco assada, em versão proteica de tabuleiro. Douradinha por cima e macia por dentro.
Ingredientes
- 2 un ovo inteiro
- 50 g coco ralado sem açúcar
- 30 g whey de baunilha
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 1 colher de café fermento em pó
- a gosto adoçante
Modo de preparo
Misture tudo
Misture os ovos, o coco, o whey, o parmesão, o fermento e o adoçante.
Distribua
Despeje em forminhas ou tabuleiro pequeno.
Asse
Asse a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima.
20min
O papel do whey nesta receita
A queijadinha combina doce e salgado, coco e parmesão, e o whey de baunilha reforça o lado doce e a proteína. Assada, então o whey vai misturado aos ovos, não seco. O coco traz gordura e umidade que impedem o ressecamento, e o parmesão dá o toque salgado. Asse só até dourar: passar reseca o miolo.
Macros por porção · rende 6 unidades · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Forno demais: resseca.
- Sem o coco: perde umidade e sabor.
- Whey seco isolado: grumos.
Variações
- Goiabada no centro para romeu e julieta.
- Mais parmesão para o lado salgado.
- Coco tostado por cima.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.