Salgado · Com calor
Pão de Queijo Maromba de Forma
Pão de queijo de liquidificador assado em forminhas, dourado e proteico. Faz uma fornada pra semana inteira.
Ingredientes
- 2 un ovo inteiro
- 100 g tapioca (goma)
- 50 g queijo cottage
- 30 g whey neutro
- 1 colher de chá fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador
Bata os ovos, a tapioca, o cottage, o whey e o fermento até ficar homogêneo.
Distribua
Despeje em forminhas de silicone.
Asse
Forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
20min
O papel do whey nesta receita
O neutro soma proteína a um clássico brasileiro sem alterar o sabor. A tapioca dá a estrutura elástica; o cottage traz umidade e sabor lácteo e impede o whey de ressecar. Precisa ser neutro, doce aqui seria desastre. Versão de forma porque a massa de liquidificador é mais líquida, ideal para forminhas.
Macros por porção · rende 6 unidades · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Whey de sabor: arruína. Só neutro.
- Massa líquida: use forminhas, não role.
- Forno demais: resseca.
Variações
- Parmesão por cima.
- Orégano na massa.
- Recheio de queijo no centro.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.