Sobremesa · Sem forno
“Danette” Fit Bicolor
A sobremesa bicolor com textura idêntica à do potinho de mercado, mas de iogurte e whey. Duas camadas cremosas, zero forno.
Ingredientes
- 30 g whey de chocolate
- 30 g whey de doce de leite
- 2 potes de 170g iogurte grego desnatado firme
- 1 colher de chá cacau 100%
- a gosto adoçante (opcional)
Modo de preparo
Camada de chocolate
Misture 1 pote de iogurte com o whey de chocolate e o cacau até virar creme brilhante. Reserve.
Camada de doce de leite
Misture o segundo pote com o whey de doce de leite até dissolver.
Monte e gele
Numa taça, ponha a camada de chocolate no fundo e a de doce de leite por cima. Gele por 30 minutos.
30min
O papel do whey nesta receita
O whey brilha sem calor: em vez de coagular, engrossa o iogurte e cria a textura firme de "Danette". O iogurte grego bem firme é a base, quanto mais denso, mais lembra o industrializado. O whey dá corpo e sabor em cada camada. Concentrado ou isolado funcionam; misture até o pó sumir, porque grumo é o único erro possível aqui.
Macros por porção · rende 2 porções · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Iogurte mole: não firma. Use grego firme.
- Whey mal dissolvido: grumos.
- Pouco tempo gelado: camadas se misturam.
Variações
- Três camadas com uma de baunilha.
- Raspas de chocolate 70% entre as camadas.
- Baunilha no lugar do doce de leite.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.