Café da manhã · Com calor
Crepioca Doce de Chocolate
A crepioca que vira massa fina e dobrável na frigideira, em versão doce de chocolate. Recheie com fruta e dobre.
Ingredientes
- 1 un ovo inteiro
- 2 colheres de sopa goma de tapioca
- 20 g whey de chocolate
- 1 colher de sobremesa água
Modo de preparo
Bata a massa
Bata tudo com um garfo até ficar liso e sem grumos.
Cozinhe dos dois lados
Despeje em frigideira antiaderente quente. Cozinhe até firmar embaixo, vire e doure o outro lado.
2minRecheie e dobre
Recheie com morangos picados (ou o que preferir) e dobre.
O papel do whey nesta receita
A massa da crepioca é fina e cozinha rápido, o que protege o whey de ressecar, ele entra dando proteína e sabor de chocolate sem tempo de coagular. A tapioca dá a liga elástica que deixa a massa dobrável sem quebrar. O ovo estrutura. Como o cozimento é breve, o tipo de whey não altera o resultado.
Macros por porção · rende 1 crepioca · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Massa grossa: não dobra. Deixe fina e lisa.
- Frigideira fria: gruda. Aqueça bem.
- Virar cedo demais: rasga. Espere firmar embaixo.
Variações
- Banana amassada no recheio.
- Cacau extra na massa.
- Doce de leite proteico por cima.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.