Sobremesa · Sem forno
Creme de Papaia Proteico
O clássico creme de papaia da sorveteria, cremoso e gelado, em versão proteica batida na hora.
Ingredientes
- 0,5 un mamão papaia congelado em cubos
- 30 g whey de baunilha
- 1 pote de 170g iogurte grego desnatado
Modo de preparo
Bata tudo
Bata o mamão congelado, o whey e o iogurte no liquidificador até virar creme liso e sedoso.
Sirva na hora
Sirva imediatamente, enquanto está cremoso e gelado.
O papel do whey nesta receita
Whey sem calor no modo mais simples: bater e servir. O mamão congelado dá a cremosidade de sorvete e o iogurte a base densa; o whey soma proteína e firma sem sorveteira. A baunilha deixa o mamão liderar. Sirva na hora, parado, o creme derrete e perde o ponto sedoso.
Macros por porção · rende 1 porção · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Mamão não congelado: fica ralo.
- Bater demais: derrete. Pulse até unir.
- Servir parado: perde a textura.
Variações
- Fio de licor de cassis (versão adulta).
- Gotas de limão.
- Banana congelada para mais corpo.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.