Café da manhã · Com calor
Baked Oats de Chocolate
A aveia assada que vira quase um bolo de caneca de forno: casquinha por cima, miolo cremoso de brownie. De colher, direto do ramequim.
Ingredientes
- 40 g aveia em flocos
- 30 g whey de chocolate
- 1 colher de sopa cacau 100%
- 0,5 un banana amassada
- 50 ml leite vegetal
Modo de preparo
Misture com o whey hidratado
Amasse a banana, junte o leite e dissolva o whey e o cacau nesse líquido. Só então adicione a aveia.
Ao ramequim
Despeje num ramequim untado.
Asse até criar casquinha
Forno a 180°C por cerca de 15 minutos, até formar casquinha por cima e o miolo firmar mas seguir úmido.
15min
O papel do whey nesta receita
Baked oats é assado, e o whey vai dissolvido no líquido (banana + leite) antes da aveia, para não ressecar. A banana é agente de umidade que dá o miolo cremoso; o cacau intensifica o chocolate. O ponto é tirar quando a casquinha se forma mas o meio ainda está úmido, assar demais perde o caráter de brownie. Concentrado dá mais cremosidade.
Macros por porção · rende 1 ramequim · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Whey na aveia seca: resseca. Dissolva no líquido.
- Assar demais: seca o miolo. Deixe úmido.
- Sem a banana: perde a cremosidade.
Variações
- Gotas de chocolate 70% na massa.
- Frutas vermelhas por cima.
- Pasta de amendoim no centro.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.