Pós-treino · Sem forno
Milkshake Heavy Cream de Frutas Vermelhas
Grosso, cremoso e com textura de sorvete de massa. O segredo está na fruta congelada dando a consistência ideal.
Ingredientes
- 30 g whey concentrado de morango ou baunilha
- 80 g frutas vermelhas congeladas
- 100 ml iogurte kefir ou natural desnatado gelado
- 1 colher de sopa sementes de chia
Modo de preparo
Bata o creme
Bata o iogurte e as frutas congeladas na potência máxima até formar creme grosso.
Whey e chia
Adicione o whey e a chia.
Bata pouco
Bata na velocidade mínima por 5 a 10 segundos. Beba de canudo ou coma de colher.
1min
O papel do whey nesta receita
Milkshake grosso depende de fruta congelada e batida controlada. As frutas congeladas dão a textura de sorvete de massa. O concentrado é preferível pela cremosidade que o isolado não tem. A chia engrossa ainda mais. A batida final é curta: bater o whey demais incorpora ar, espuma e deixa aguado depois. Bata o creme base forte, incorpore o whey devagar.
Macros por porção · rende 1 copo · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Bater o whey muito: aera e separa.
- Fruta fresca: fica ralo. Congelada.
- Sem chia: menos encorpado.
Variações
- Banana congelada para mais corpo.
- Cacau para choco-frutas.
- Leite de coco no lugar do kefir.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.