Forno · Com calor
Bolo de Caneca de Coco Molhadinho
Bolo de caneca de coco úmido e fofo no micro-ondas, com leite de coco regando. O molhadinho é o segredo.
Ingredientes
- 1 un ovo inteiro
- 2 colheres de sopa leite de coco
- 20 g coco ralado
- 30 g whey de coco
- 1 colher de café fermento em pó
Modo de preparo
Hidrate o whey
Misture o ovo com o leite de coco e dissolva o whey nesse líquido.
Junte os secos
Adicione o coco ralado e o fermento.
Micro-ondas
Leve ao micro por cerca de 1 minuto. Fure e regue com mais leite de coco para o efeito molhadinho.
1min
O papel do whey nesta receita
Bolo de caneca no micro-ondas, com o coco no comando: o whey vai dissolvido no líquido (ovo + leite de coco) antes dos secos, senão resseca. O leite de coco e o coco ralado são os agentes de umidade que dão o 'molhadinho', reforçado ao furar o bolo quente e regar. Tempo de micro curto: passar reseca e perde o efeito.
Macros por porção · rende 1 caneca · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Tempo demais: resseca e perde o molhadinho.
- Whey na parte seca: grumos.
- Sem regar depois: menos molhadinho.
Variações
- Cobertura de coco tostado.
- Leite condensado light para regar.
- Raspas de limão no coco.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.