Gelada · Sem forno
Bombom de Morango Congelado
Morango envolto em creme proteico e casquinha de chocolate, congelado. Um docinho gelado pra comer sem culpa.
Ingredientes
- 4 un morangos grandes
- 30 g whey de baunilha
- 2 colheres de sopa iogurte grego (creme)
- 30 g chocolate 70% (casquinha)
Modo de preparo
Creme proteico
Misture o whey e o iogurte grego até virar creme firme.
Envolva os morangos
Passe cada morango no creme, cobrindo bem.
Congele
Leve ao freezer por 1 hora para firmar.
1hCasquinha
Mergulhe no chocolate derretido e volte ao freezer 5 minutos.
5min
O papel do whey nesta receita
Whey sem calor em camadas: o creme de whey com iogurte envolve a fruta, e o congelamento firma tudo antes da casquinha. O whey dá corpo ao creme para grudar no morango sem escorrer. Congele o creme antes de banhar no chocolate, senão a casquinha não adere. Brinde gelado, proteico e bonito de servir.
Macros por porção · rende 4 bombons · calculado com whey DUX (referência) + TACO. Varia conforme a marca.
Erros comuns
- Creme mole: não gruda. Firme com mais whey.
- Não congelar antes do chocolate: casquinha escorre.
- Morango molhado: seque antes.
Variações
- Coco ralado na casquinha.
- Chocolate branco na cobertura.
- Uva no lugar do morango.
Aviso editorial. Conteúdo informativo e culinário; não substitui orientação de nutricionista ou médico. Valores nutricionais são estimativas de referência e variam conforme marcas e medidas.